sábado, 5 de enero de 2013

Tarta Carrot Cake

Hola a todos!

Hoy os traemos la receta de la tarta Carrot Cake que comimos de postre en la comida de Navidad. Fue todo un éxito, tanto que la repetimos para el día de Año Nuevo (pero con otra decoración, la Ombre Petal  Cake, ay qué pena no tenemos foto, por eso hemos puesto la de Navidad otra vez).

Os la recomendamos. 


La receta es para un molde de 24 cm, de un solo piso y sin rellenar.

Ingredientes:

- 500 g de zanahorias ralladas.
- 180 g de harina tamizada.
- 150 g de azúcar normal.
- 150 g de azúcar moreno.
- 1 y 1/2 cucharatita de levadura.
- 1 y 1/2 cucharatita de bicarbonato.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 2 chucharaditas de canela.
- 250 ml de aceite de girasol.
- 3 huevos.

Preparación: (Thermomix)

- Precalentar el horno a 180º y engrasar el molde con mantequilla.
- Pelar las zanahorias, cortarlas en trozos, meterlas en el vaso de la Thermomix y dar dos golpes de turbo. Si no se han picado bien subir a velocidad 10 unos segundos. Reservar.
- Poner en el vaso los dos tipos de azúcar con los huevos y lo mezclamos unos segundos a vel.3.
- Añadir el aceite y zanahoria mezclándolo 2 minutos a vel.3.
- Añadir la levadura, sal, bicarbonato, canela y harina mezclándolo 3 minutos a vel. 3 y 1/2.
- Hornear a 180º unos 45 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo, este salga limpio.
- Dejar enfriar en rejilla.
- Decorar con la crema de queso cuando se haya enfriado. En esta ocasión la decoración la hicimos con la boquilla 1M de Wilton.

Crema de Queso: (con batidora de varillas)

- 250 g de queso philadelphia muy frío.
- 300 g de azúcar glas tamizado.
- 125 g de mantequilla sin sal a Tª ambiente.
- 2 cucharadas de leche.

* Primero batimos durante unos minutos la mantequilla, el azúcar y las cucharadas de leche. A continuación añadimos el queso y batimos bien.


Esperamos que os guste.

Un beso.

2 comentarios:

  1. Qué buena!!! La decoración de lujo.
    Un besín.

    ResponderEliminar
  2. La Carrot Cake es un éxito, tan jugosa y esponjosa, ñaaaaaam!!Y las rosetas os han quedado genial!!!!

    ResponderEliminar

Muchas gracias por escribir y regalarnos algo tan preciado como es vuestro tiempo, nos hace muchísima ilusión leer vuestros comentarios.

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